美术学专业始建于1973年，2001年开始招收本科生。本专业隶属于美术学一级学科，在“以赛促教、以展带学”教学思想的指导下，在校生在山东省高校美术院系毕业生优秀作品展、山东省美术与设计专业师生基本功比赛等专业展览和比赛中屡获佳绩。美术学专业的毕业生中既有享誉海内外的知名画家，又有执教于各高校的学者、教授，更多的则是服务于基层教育的辛勤园丁与各级企事业的骨干美术人员，高成才率已经成为美术学专业的办学特色。鼓励学生积极参加社会实践活动，广泛建立实习基地，通过实习实践活动，实现了技法与理论的结合和转化，为毕业走向社会起到了磨练的作用。

本专业适应国家基础教育改革发展要求，植根德州，面向山东，融入京津冀，培养较系统地掌握美术基本知识、基本技能和科学的美术教育理论和教学方法，具有一定的美术鉴赏、美术表现与创作、美术教育教学等应用能力，具有高度的社会责任感、较高的科学与人文素养、突出的创新精神，能够在在中学及企事业文化艺术领域，从事美术教学工作的专业性合格教师。