一、培养目标
本专业适应新时代基础教育改革发展要求，培养具有社会责任感和师表风范、教育情怀、达到国家教师专业标准，具备扎实的美术学科知识，适应基础教育和区域经济社会发展需要，具有突出的教育教学能力和美育素养，能够在中学、教育机构、宣传文艺单位等专业领域，从事美术教学、教研及管理等相关工作的高素质美术教育人才。
二、专业特色和基本规格
美术学专业的办学历史始于1960年赣南师专艺术科的美术教育专业，1993年美术学专业被江西省教育厅批准为美术教育（美术学）本科专业；2003年赣南师范学院科技学院（2016年学校更名为赣南师范大学科技学院）创建以来，美术学专业经过十多年的建设，不忘初心，坚持以本科教学为根本，强化学生的综合能力，注重专业基础教学与师范生素养培养相结合，目前已经成为赣南地区高等教育最重要的美术教育和美术创作人才培养基地之一，为全国各地培养了众多优秀的美术工作者。
通过本科四年学习，本专业毕业生将掌握和具备以下方面的知识和能力：
1．掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术，获得相关信息的基本方法，具备利用信息进行研究的能力，掌握美术专业的基本理论、基本知识、基本技能和美术教育学的基本理论、基础知识；
2．获得从事中、高等学校美术教育的能力、美术教育管理能力和美术教育学科的科学研究能力；
3．获得美术创作能力和美术学研究的能力；
4．获得美术鉴赏和评论的能力；
5．运用现代教育技术开展美术教学的能力。
三、学制、修业年限与毕业
基本学制为四年，学生可根据自身情况在四至六年内完成学业。完成培养方案规定的学分要求，颁发赣南师范大学科技学院毕业证书。
四、授予学位
取得毕业资格且符合《赣南师范大学科技学院学士学位授予工作细则》有关规定者，可授予艺术学学士学位，颁发赣南师范大学科技学院学士学位证书。
五、主干学科
艺术学、教育学
六、主要课程
素描（静物、石膏像、人物、人体）、中国画、油画、中外美术史、创作与构图、透视学、色彩学、美术概论、艺用人体解剖学、教育实习、艺术考察、毕业创作、教育心理学、教育学与新课程概念等。
七、就业方向
    本专业毕业生可在中学、小学、培训机构、中等专业技术学校、中等学校及职业中学等学校从事美术教育和社会美术教育工作；在文化部门、艺术机构从事相关艺术工作。